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Il faut noter que toutes les étapes se feront avec la cocotte et que vous n’aurez pas à utiliser le four. Pour commencer, mettez une petite noisette de margarine dans la cocotte. Faites dorer les cuisses de canard déjà découpées. Ajoutez-les de l'oignon émincé jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Filtrez l’eau dans le verre et voilà, vous avez votre jus de gingembre fait maison. Vous pouvez le consommer immédiatement. Notez que le gingembre maison est excellent pour la santé. Il permet de prévenir certaines maladies ou de les soigner. Le plus connu est la toux. Quelques morceaux de gingembre avalés et vous retrouvez une parfaite santé.